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  • .: 维生素传
  • 作者: 顾君华
  • 出版时间: 2019-01-01
  • 版印次: B1Y1
  • I S B N: 978-7-5116-3780-2
  • 装帧: 精装平脊
  • 页数: 422
  • 出版社: 中国农业科学技术出版社
  • 开数: 16开
  • 所属分类: 生活
  • 库存提示: 有书
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全书总结阐述四种脂溶性、十种水溶性和十种类维生素中每一种维生素的概述、历史与发现、理化性质、产品标准与生产工艺、生理功能、人和养殖动物缺乏症、维生素来源、在饲料畜牧业的应用。检索300年来全球约150多位专家发现和探索维生素研究的历程以及19位科学家分享14项诺贝尔奖情况。首次发表维生素晶体显微镜照片。

作者简介

顾君华南开大学化学系毕业,国家饲料质量监督检验中心(北京)总工程师,研究员。农业部饲料生产许可证、兽药、项目工程评审委员;2008北京奥运会食品安全专家组成员。负责农业部行政和技术法规、饲料标准制(修)定;农业部重大事件调查、检测督导和应急处置专家。

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